”陳建民”直伝の麻婆豆腐が食べられると聞き、行ってきました。
麻婆豆腐といえば、今では丸味屋や永谷園のおかげで、家庭にも並ぶメニュー!
でも、中国四川省から日本に持ち込み広めたと言われるのが、四川飯店創始者“陳建民”
これもまた私と同い年の、料理の鉄人でも有名な“陳健一”のお父さんです。
ところで、11時半開店というのに行列のできるお店。
どうやら、今日は7食限定のふかひれラーメンランチがお目当ての様!
私の目的はやはり麻婆豆腐!
その味はというと、これまた絶品。後から来るほど良い辛さ、二種類の山椒を加えれば風味よし、味よしの三拍子。
こんな美味しい麻婆豆腐食べたことないし、これで980円は絶対安い!
尾﨑隆久
コメントをお書きください